融行八闽两岸媒体联合采访团于22日到瑞泉老字号采访瑞泉武夷岩茶技艺传承第十二代传人黄圣辉。

瑞泉始于1644，有着三百多年的制茶历史，黄氏家族一脉相承，十二代人一心于茶事，一个姓氏，一个茶号，一段旅程。数百年来，瑞泉深耕武夷岩茶，十二代人，三百多年的时间，靠着勤耕不辍，书写着与茶的故事，一抹亮黄已成了瑞泉的象征，是岩茶让瑞泉熠熠生辉，而这份底色，源自姓氏，也源自传承。

武夷岩茶从明末清初创立，经过两百年发展，在1819年前后，逐渐走向巅峰。黄氏先祖定静公是武夷岩茶巅峰时期的见证者，更是参与者。据家谱记载，定静公靠茶叶发家，且多次往返于崇安和江西铅山。当时的铅山是武夷茶贸易的中转站，武夷山的茶叶先汇集于赤石、下梅、星村等地，然后通过陆路翻越闽赣交界的分水关，到达铅山，之后走水路运往广东、江浙、西北等地。因为交通之便，许多大茶号都将茶庄设立在铅山。

1819年，在积累了丰富的经验后，定静公创办了瑞泉岩茶厂。从1819到1943，历经一百多年，「瑞泉」这个商号由黄家一脉单传，创造出一个具有传承记忆的茶号。 除了上述两位有着开创性意义的先祖以外，黄家人的名字也屡屡出现在史料记载中。清光绪年间，光绪二十四年(1898年)，黄氏先祖“瑞喜公“出生，对于现在的瑞泉号，他可以算得上是划时代的奠基人。“瑞喜公”从小随父亲做茶，青焙精通，是当时崇安县有名的青焙师。20世纪前期，武夷山出了一批颇有名气的青师傅，他们为武夷岩茶传统制作工艺的传承做出了贡献，瑞喜公便是其中的佼佼者。“瑞喜公”最早是常年在武夷山与江西上饶之间“挑崇安担”，1931年后开始在武夷山帮当地茶园主进行茶园管理。他带着家人在武夷山的数个地方都有过居住的痕迹。

黄贤义是老喜公的三子，他是老喜公之后，黄家最优秀的茶师，熟悉的人都尊称他一声“老爹”。打记事起，黄贤义就看着父亲做茶。从1966年一直到1976年，黄贤义学习了足足十年，而做青则从1976年学到1980年，这其中，黄贤义除了跟自己父亲学习之外，还在武夷山其他茶师那里讨教了很多制茶经验，黄老爹在学习完善了自己的武夷岩茶制作技艺之后，开始接过父亲的担子，瑞泉几代人在岩茶事业中从未停止探索。1978年，黄贤义恢复了“瑞泉”商标，昭示着这份传承从源头开始，分毫不敢偏1999年，黄贤义将瑞泉号交到长子黄圣辉手里，2000年，黄圣辉将其改制为现代化岩茶企业，成立了瑞泉茶业。

瑞泉号迄今走过了200多个年头，在岩茶领域探索了300多年。在董事长黄圣辉看来，传至第十二代，岩茶最核心的东西始终没变，从茶园管理到生态管理，从制作技艺到茶品把控，都能看到祖辈传承的智慧。作为品牌名片，瑞泉号算上得了年头，而作为老字号，它还尚年轻，在年轻一代传承人手中，继续探寻品牌未知的领域。

老字号的最大价值在于传承意义，每一个符号至少有着上百年的历史，在经历了漫长的时间之后历久弥新，依旧保持着鲜活的生命力和影响力。经营一个老字号的责任远重于年轻的品牌，既要从过去汲取养分，也要与时俱进、精益求精。

中国海峡新闻网 记者 高荣树 郑凯绮 曾梧炫/综合报道